“这碗菜真香！我今天吃了俩馒头，好久没有吃这么多了！”10月3日中午，济南莱芜区和庄镇车南峪村东小广场上，游客王先生吃完免费大锅菜后赞叹。吸引王先生从济南城驱车120公里来到小山村的是那份朴素的乡情和久违的味道。活动现场不仅有香喷喷的大锅菜，还有喜庆的锣鼓表演和振奋人心的红歌演唱，在吸引游客走进乡村的同时，也带动村民的山货热销。

　　带来这波流量密码的，是山东省首批乡村职业经理人（乡村CEO）典型学员代表。首批50位乡村职业经理人参加了山东省农业广播电视学校组织的培训，在全面推进乡村振兴的伟大征程中，成为一群将传统资源与现代流量巧妙嫁接的关键力量。

　　10月1日一早，车南峪村村东小广场就热闹起来，直径一米多的大铁锅早已架好，柴火在灶膛里“噼啪”作响，火苗窜得老高。切肉、洗菜、炸古扎（当地特色吃法）、炸豆腐，锅碗瓢盆作响，一派农村办公事的热闹景象。

　　活动现场，和庄镇各部门、交警部门工作人员值守，为活动顺利举行保驾护航。准备大锅菜的除了车南峪村村民，还有来自周边村的热心人。其中大厨是来自西平洲村的魏念利，只见他挥动一把干净的铁锨在大锅内翻炒。“车南峪村用这种方式带动村民致富，非常好，我愿意支持。”魏念利说。渐渐的，锅里的菜咕嘟冒泡，金黄的炸古扎、炸豆腐吸满汤汁，香气四溢。

　　车南峪村两委大院前，村里的锣鼓队前来助兴，村民争相抡起鼓槌，“咚咚锵”的鼓点吸引游客停下脚步。

　　“他指给了人民解放的道路，他领导中国走向光明……”不多时，村里树龄500年的古槐下响起嘹亮的歌声。原来是泰山国旅公司组织的一支60多人的游客团队唱起《没有就没有新中国》，大家越唱越起劲儿，随后又唱响《打靶归来》。这支团队正是被大锅菜活动吸引而来，游山村、唱红歌、吃大锅菜，团队的带队负责人称赞活动内容丰富。

　　临近中午，游客们纷纷排队吃起大锅菜。炖煮数小时的大锅菜，汤汁已变得浓郁醇厚。五花肉的油脂被充分逼出，浸润每一种配菜。一位泰安游客边吃边说：“过去家里办公事吃大锅菜，就是这个味儿！猪肉是肉香，白菜软透，所有味道炖到一起，特别有滋味。现在大家都习惯下饭店，大锅菜这口朴实又热闹的味道很难品尝到，没想到今天吃上了！”

　　除了大锅菜，村民自制的“秘制辣椒酱”吸引了游客。“这辣椒酱做得真香，舀了点辣椒酱，多吃一个馒头！”一位游客赞叹道。

　　村民孙吉龙今年86岁，看到村里的热闹劲很兴奋，他说：“村里几十年没有大活动，没想到一碗大锅菜吸引了各地游客，真热闹。在各级领导和村两委带领下，我们上下一条心，有决心有信心把村庄建设得更美好。”

　　“城里人欢迎到村里转一转，感受这里的人间烟火。”上午10：50，车南峪村党支部书记孙奉孝在“莱芜区乡韵农珍农产品”抖音和视频号直播间开播，手机镜头对着做大锅菜的灶台以及村庄的角角落落，不少网友看到后恨不得立即到现场。

　　这场“直播引流”并非偶然，而是车南峪村探索乡村振兴路径的新尝试。车南峪村与莱芜区张家洼街道蔺家庄村开展联村共建，聚焦村集体和农民增收，注册济南市莱芜区乡韵农珍农产品加工厂、搭建起“村支书直播间”，还同步注册“莱芜区乡韵农珍农产品”抖音和视频号，直播团队成员3人，孙奉孝担任主播。该直播间自从9月25日开始，每天10：50至12：30近两个小时直播，开播仅一周有余，抖音号“粉丝”已突破1500人。

　　来自莱芜区寨里镇的一对中年夫妇10月2日从抖音直播间看到孙奉孝的直播，3日便赶到村里品尝大锅菜。“一是来玩，一是来回味大锅菜的味道。确实好吃，在家里做不出这样的味道！”这对游客称赞。

　　被大锅菜吸引来的还有山东德州乐陵市花园镇房家村房富岭，听说孙奉孝开直播，国庆期间办免费大锅菜活动，房富岭赶来助阵。房富岭与孙奉孝同是山东省首批50位乡村职业经理人，去年12月和今年5月，他们一起参加山东省农业广播电视学校组织的培训，通过培训成为朋友，互帮互助共谋发展。房富岭是房家村土地股份专业合作社理事长，直播带货经验丰富，他到车南峪村后，立即帮助孙奉孝的直播团队改进提升，从主播的打造到直播内容设计，以及拍摄镜头掌握等，倾囊相授。

　　线上的热闹也带动线下山货销售。车南峪村村民把山货摆出来，自制辣椒酱、韭花酱、山豆角、地瓜等各类山货齐全，吸引游客购买。

　　为迎接国庆节活动，村民姜玉霞熬制了一锅辣椒酱，用西红柿和辣椒制作，请吃大锅菜的游客品尝，受到欢迎。辣椒酱小瓶售价15元，大瓶25元，三天就卖完了。“没想到农家吃法这么受欢迎，再做要换大锅。”姜玉霞说。

　　“这么近，这么美，你来家喝（ha）口水！”这句话成了孙奉孝在直播间的口头禅，话语中透着一份质朴。

　　这次免费大锅菜活动正是源自直播团队的策划，大家从节前一周开始行动，把每一项细节考虑周全。节日期间每天筹备活动、做直播、拍摄视频短片，过程虽辛苦，活动效果却让大家兴奋。

　　“大锅菜只是一个开始。”孙奉孝对这场活动的成功有着清醒的认识，“单靠免费品尝，模式不可持续。我们的目的，是让游客因为大锅菜而来，最终带着农产品、文化和记忆满意而归，让他们有更多的‘获得感’。”

　　“‘峪’见好滋味，‘锅’聚邻里情”的标语说出了车南峪村免费大锅菜活动成功的秘诀：大家生活水平提高了，却吃不出饭菜香；手机联络方便了，却缺少情感沟通，一碗大锅菜拉近村民、游客、网友之间的距离。它是一次成功的“线验”，将线上的关注转化为村庄的人气。

　　流量来了，如何将它转化为持续发展的动力？和庄镇与孙奉孝团队的谋划已经超越了一口铁锅。

　　深挖文化吸引人。车南峪村被誉为“山前小延安”，有深厚的红色底蕴：抗日战争时期的战地医院与藏兵洞遗址、解放战争时期华野九纵指挥部遗址，以及早期革命者毛梓才所作的《马鞍山抗日烈士赞》，都是宝贵的资源。和庄镇计划将当地传统村落、红色景点与“大锅菜”活动整合，打造“吃一顿革命饭，走一段红色路”等研学路线。游客品尝的将不只是菜肴，更是一段厚重的历史，提升游览的附加值。

　　线上流量赋能线下产业。“莱芜区乡韵农珍农产品”抖音和视频号将是村庄的长期展示窗口。直播间里会持续推介村庄风物和农产品，将线上的“粉丝”转化为稳定的客户。这次大锅菜活动，已经证明直播引流、线验、山货销售的闭环是可行的。接下来，是如何让这个闭环转得更稳、更快，从“一时火”到“一直火”。他们用一碗大锅菜叩开市场的大门，更用一份长远的规划，努力将短暂的“流量密码”，淬炼成可持续发展的“产业真经”。（李萌萌）

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