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顺应季节 喝对茶“胜良方”

  清明前夕,春茶大量上市,明前茶的味道,也让众多茶叶爱好者“沉醉不已”。俗话说,“春饮茶,胜良方”,茶不仅能满足口欲,喝“好”了还能养生。南京同仁医院中医科主任、主任中医师表示,以绿茶为代表的春茶在此时喝最顺应时节,热性体质的人也可多喝绿茶,因为绿茶性凉。

  春季天气回暖,适量饮用新绿茶、花茶、白茶等可以祛寒去邪,有助于理郁,促进人体阳刚之气回升。告诉记者,春季养生重在养肝,通过花茶或新绿茶、白茶的饮用调节也可以帮助清肝去火、柔肝、疏肝、护肝。“一般建议用养生壶或烧水壶煎煮茶叶,煮开即可,煮开比冲泡更好。”

  从中医角度来说,不同的体质适合不同的茶叶,主任介绍,比如绿茶性凉,适合体质偏热、血压较高的人群,但肠胃虚弱者应少喝;红茶性温,对胃刺激较小,适合体质偏寒、容易疲劳的人群;黑茶发酵程度高,温和养胃,适合消化功能较弱的人群;白茶普遍比较清淡,抗氧化作用强,适合大多数老年人。

  提醒,首先儿童不建议喝茶,特别是三岁以下的儿童,因为茶叶中含有咖啡碱等比较敏感的成分,喝多了影响睡眠。

  对于老年人来说,也不建议喝浓茶,因为浓茶中含有大量的、活性生物碱以及多种芳香物,会引起失眠、耳鸣、眼花等症状。“心肺功能有所减弱的老人也要控制饮茶量,每天1~2杯淡茶为宜,避免空腹饮用。因为茶叶中的可能刺激心脏,导致心率加快或血压波动。”

  此外,营养师建议,冲泡时茶水比为1比50(3g茶叶配150ml水),首泡两分钟,后续每次延长30秒。

  还推荐了几款适合春季饮用的养生茶,根据个人喜好以及脏腑寒热病机,可放入适量绿茶、红茶或花茶等一起饮用——

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